Effect of temperature and acid base (ph) on enzymes एन्जाइम पर ताप व अम्ल क्षार (ph) का प्रभाव

Effect of temperature and acid base (PH) on enzymes एन्जाइम पर ताप व अम्ल क्षार (PH) का प्रभाव 

(1) एन्जाइम पर ताप का प्रभाव

शून्य डिग्री सेंटीग्रेड तापक्रम पर  अधिकांश एन्जाइम की दर अभिक्रियाओं (Reactions)  मे शून्य रहती है। जैसे-जैसे तापक्रम बढ़ता जाता है अभिक्रियाओ की दर भी बढ़ती जाती है और अनुकूलतम ताप सीमा 40 डिग्री सेंटीग्रेड के बाद यदि ताप और बढता रहे तो अभिक्रिया पुनः घटते घटते शून्य हो जाती है।

एन्जाइम पर ताप व अम्ल क्षार (ph) का प्रभाव

प्रति 10 डिग्री सेंटीग्रेड ताप बढ़ने पर अभिक्रिया दोगुनी बढ जाती है । 30 डिग्री सेंटीग्रेड तब तक वृद्धि हो होती जाती है परंतु ताप अधिक बढ़ जाने पर एंजाइम विकृत होने लगते हैं। क्योंकि एंजाइम की संरचना कमजोर प्रोटीन की बनी होती है जो ताप सहन नहीं कर पाते अनुकूलतम तापक्रम 40 डिग्री सेंटीग्रेड के ऊपर प्रति 10 डिग्री सेंटीग्रेड ताप की वृद्धि होने पर एंजाइम विकृत होने लगते हैं और इनकी दर 40 डिग्री सेंटीग्रेड के बाद 10 गुना बढ़ जाती है अधिकांश एंजाइम्स का अनुकूलतम ताप 38 डिग्री सेंटीग्रेड होता है।

(2) एन्जाइम पर ph का प्रभाव

एंजाइम द्वारा अधिकांश अभिक्रियाओं (Reactions) का अनुकूलतम ph 5 से 8 तक ज्ञात हुआ है । एंजाइम्स की अधिकतम अभिक्रिया दर 7 ph पर होती है । जैसे जैसे ph घटता बढ़ता जाता है वैसे वैसे अभिक्रिया घर घटती बढ़ती रहती है।

शून्य ph और 14 ph पर कोई एंजाइम अभिक्रिया में भाग नहीं लेता है।

नोट :------

(1) ऊपर चित्र दिए गए हैं उन्हें समझे, सहायता के लिए कमेंट करें।

(2) इलेक्ट्रो होम्योपैथिक औषधियों का पीएच और ताप का बहुत प्रभाव पड़ता है क्योंकि शरीर में उत्प्रेरक एंजाइम की तरीके से कार्य करती है ।

(3) यहां हम वास्तविक इलेक्ट्रो होम्योपैथिक दवाओं की बात कर रहे हैं जो दवाएं कोहोबेशन मेथड से नहीं तैयार की जाती वह दवाओं पर ऐसा कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। वह होम्योपैथिक दवाओं की तरह ही काम करती हैं।

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Written By

Dr. Ashok kumar maurya

Electro homeopathic practitionar,  

Spagyric research lab, Lucknow

spagyricresearchlab@gmail.com

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